[Off] Kedvenc vega digó recept

Nem is olyan rég, az egyik ismerősöm felhívta a figyelmem egy receptre:

http://www.lottieanddoof.com/2013/06/one-pan-pasta/#more-13281

Egy-lábasos tészta

Hozzávalók (kb):

• 1 lábas, minél nagyobb kiterjedésű, a fal magasság minimum 5 cm
• 3/4 zacskó (gyermelyis zacskó) hosszúmetélt
• 1-2 marék koktélparadicsom félbe, vagy negyedekbe vágva
• 1 nagyobb fej hagyma
• 6 gerezd fokhagyma
• igény szerint szárított csípős egész fűszerpaprika kis darabokra törve, de lehet bármivel helyettesíteni, ki hogy szereti
• friss zöld bazsalikom levél, annyi amennyit szeretnénk, néhány darab egészben illetve a végén díszítésnek felaprítva
• 2-3 evőkanál oliva olaj (én többet raktam bele)
• só, bors
• két nagy bögre víz (attól függ mennyire szeretjük az olaszos al dente tésztát, lehet több vízzel tovább főzni)
• díszítésnek parmezán aki szereti, vagy bármiylen sajt, de el is hanyagolható

Mivel a recepeteket sose szoktam betartani, ezért csak úgy gondolomra összeszedtem mindent amit találtam otthon. Tésztát vettem, hagyma volt, fokhagyma volt, paradicsom nem volt koktél csak sima, valamint én a bazsalikom levelekre tettem egy kis friss majorannát is.

A képen nem látszik, a tészta a zöldségek alatt van elszórva, úgy hogy nagyjából fedje az alját az edénynek.
Miután ráhalmoztam a sok jóságot, felöntöttem vízzel, olajat már az elején is tettem alá.

A recept szerint 9 percig kell főzni a megadott mennyiséekkel, én egy kicsit több vizet raktam alá így 14 perc volt. A végeredményt nem fényképeztem le mert nagyon éhesek voltunk már, de baromi finom volt. De kb így kell elképzelni:

2013 a jalapeno éve

Sziasztok!

Már eltelt az évnek több mint a fele és nem jelentkeztem újdonsággal. Nem csökkent a lelkesedés, csak elég sűrűn jöttek a történések.
Úgy gondoltam beszámolok az idei állapotokról:
Február végén, március elején elkezdtem újra magokat ültetni. Gondoltam zöldfűszerekkel nem veszíthetek, ezért elkezdtem bazsalikom magot csíráztatni, az tavaly is bejött, és a boltban találtam vörös bazsalikom magot, amit mindenképpen ki akartam próbálni. A többi fűszert pedig úgy oldottam meg, hogy találtam az IKEA-ban kis zöld poharas csináld magad konyhakertet. Papírpoharakhoz adtak magot és kókuszrostot, ami arra jó, hogy viszonylag kis helyen az ablakban néhány szál oregánót, metélőpetrezselymet kakukkfüvet, koriandert termesszen az ember.

A toronyba került a bazsalikom, ültettem san marzano paradicsomot, sárga macskapaprikát és jalapeno-t.
A bazsalikom az első néhány hét múlva teljesen ellepte az ablakot, nem győztem kiírtani, alíg egy hónap alatt le is virágzot. Mára alíg maradt egy kis tő de az is folyton hozza az új leveleket, nagyon masszív jószág. Édesapámnál virágföldben tavasz óta nőtt 15 cm-ert és sötét bordó a színe, nálam csak az új hajtások végén ment át a zöld bíborba itt-ott, de többnyire nem tudott elszineződni, viszont úgy nőtt mintha húznák.
Ültettem később koriandert és majorannát is de úgy néz ki a majoranna erősebb volt.

Mivel még tavaly sikerült vásárolnom jalapeno magot vaterán, ezért most mindenképpen ki akartam próbálni, bár úgy nézett ki a dolog, hogy nem jók a magok. Nem akartak kicsírázni akárhogy próbálkoztam. Vettem Ugandából importált jalapeno mixet, ami megint csak félő volt, hogy a hűtőházas szállítás miatt, és azért mert éretlenek, nem fog kikelni. Ezért a helyére a toronyba ültettem kaliforniai paprika magokat, valami biztos lesz belőle.
Hát lett. A levél méretéből adódóan azt gondoltam, hogy a kaliforniai kikelt. Sebaj, jó lesz majd a vajaskenyérre. Aztán csak néztem a virág alól kibújó méregzöld kis terméseket, hogy ezek egyáltalán nem hasonlítanak egy háromlábú puffra, sőt inkább nyurga egyenes hegyes kisméretű paprikák lettek belőle. És ez okozza a nagy dilemmát, vajon melyik magból kelhetett ki ez a néhány szál növény: a tavaly vásárolt szárított magból, a hűtőből kiszedett Ázsia Bt-s paprika magjából, vagy a később feleannyiért megvásárolt, ugyanolyan doboz jalapeno vagyis a "Kakasos Korás" "chili mix" magjából. Végül is a lényegen nem változtat, ma már tíznél több termés virít rajta és minden héten van rajta néhány új virág, még ha a fele le is esik mert nem mindig foglalkozok vele. A képeket korábban készítettem:

Azóta megint eltelt néhány hét, már arra várok, hogy az első gyümölcsök bepirosodjanak, aztán ha elég összegyűlik akkor egy kis befőttesüvegben elteszem. Nyersen annyira mégsem jó, chiliszósznak gyenge a cucc, sült töltöttsajtos poppernek meg nem érdemes megcsinálni mert a nyámnyila család nem igazán eszi meg a csípőset.